【酔鯨】高知特産"ゆず"SAKEスパークリング

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本気の柚子果汁に高知が誇る純米大吟醸のプレミアム泡！
酔鯨酒造「初スパークリング」は藤巻独占！

■「二度目の恋」のような華やぎと誠実、藤巻だけの「酔鯨の泡」！
香り立つ柚子、柔らかな泡立ち、そして真面目な土佐の純米大吟醸がベースをしっかりと支える。華やぎと、誠実な味わいが“二度目の恋”のような、藤巻と酔鯨の二度目のコラボ日本酒は、酔鯨には初めてのスパークリングとなった。スタイリッシュなボトルに堂々と描かれた「Whale Tail（鯨の尾）」は、酔鯨の中でも特別な酒にだけ刻印される。その誇らしげなボトルを開けると、香しい柚子のストレート果汁も贅沢に、磨き抜いた清酒が「純米大吟醸」であることを宣言する。あくまで優しい泡は、ハレの日のテーブルを祝い、また繊細な料理を邪魔しない微発泡だ。サッと飲みきるにちょうどいい手軽な375mlの絶妙なボトルだが、料理を生かす「食中酒」が真髄の酔鯨である。ぜひ2本冷やしておいて料理の合間にも新たに抜栓し、フレッシュな一杯を差し出すのがスマートな振る舞いだろう。

■第二弾＜酔鯨×藤巻コラボ酒＞贅沢に香る「高知の誇り」
今回、二度目の藤巻オリジナル日本酒を作るにあたり、再びタッグを組んだのは高知を代表する蔵元の一つ「酔鯨酒造」だ。改めて、そして前回300本限定の「彩irodori」とは全く違う酒をつくるには両者の深いリスペクト、信頼関係のうえでの挑戦があった。開発部部長の江口氏は「我々が得意とし、一番自信のある清酒をベースにした」と言い切る。酒の臭みが柚子を邪魔せぬよう、磨かれた大吟醸を使うのは、和食文化に育まれた酒として「品がなければいけない」から。きちんとした本物の酒でスパークリングを作ること。そして高知を代表する柑橘の柚子は柚子飲料をつくるグループ会社の技術で、収穫したてのストレートな「高知の柚子」の味わいを抽出。柚子の苦みやオイリーさも残し、上品だが洗練されすぎない絶妙な「旨さ」を表現した。真摯な姿勢に対し藤巻の担当者もがっぷり組み合って、挑戦的なまでの美意識と味わいの酒が完成したのだ。

■今宵の食卓に、2本並んだ鯨のボトル。爽やかに大人の酒で乾杯
日本酒の四号瓶、もしくはワインやシャンパーニュの750mlは、ここを読む諸兄には余裕のサイズだろうが、料理にペアリングさせたりカジュアルに開けるにはちょっと重たい向きも多いだろう。そこで、初めての酒に冒険もしやすい375mlのボトルが選ばれた。ふたりでの乾杯でもシャンパングラスに2杯ずつで飲みきれる。食中酒として磨かれた清酒がベースとのこともあり、通しで飲むならば良きところで冷やしておいたもう一本をサーブするにも、ちょっと驚くコスパでこれも嬉しいところ。そして凝ったボトルキャップは、食事の途中に密封が可能な開け閉め可能な珍しいタイプ。熟れた柚子のエレガントな橙に染まった鯨の尾のエンブレムに厚めガラスのボトル、大きめのキャップの美しいバランスとサイズ感は少しだけ特別なふたりの、少しだけ特別でカジュアルな乾杯に似合うだろう。

■瞬く間に完売した、藤巻百貨店だけが届けられる味わいを今こそ
『高知特産"ゆず"SAKEスパークリング』は初登場時、限定生産の200本があっという間に完売してしまった。今回は多くの人を虜にしたこの味わい念願の復活である。もちろん今回もこの銘酒を入手できるのは、藤巻百貨店だけだ。世界的なムーブメントとしても、和食の代表的な味わいとして注目されるYUZU、そしてSAKE。その中でも頭ひとつもふたつも抜けた、本格的な土佐の酒と柚子の出会いの逸品を見逃す手はないのではないだろうか。ぜひ今こそ、この味わいを楽しんでいただきたい。日本酒好きに贈る、気取りすぎないセンスの良いギフトとして。ウィークデーのテーブルを特別にする乾杯はもちろん、子どもたちの寝静まったあと、ふたりのための時間を特別にする一杯にもオススメだ。藤巻百貨店と酔鯨が提案する「カジュアルな特別」を、大らかな鯨のシッポに乗せてお届けする。

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【酔鯨】高知特産"ゆず"SAKEスパークリング

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アイテム詳細

品目：リキュール
原材料：清酒（酔鯨純米大吟醸）、ゆずフローラルウォーター、はちみつ、ゆず果汁／炭酸ガス
内容量：375ml
度数：12度
●冷蔵庫でよく冷やしてからお飲みください。
（※炭酸ガス含有製品のため、温度が高いと中身が噴き出す恐れがあります。ご注意ください。）

※開栓器具なしで簡単に開けることができるキャップを採用しています。

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