【Fruitest】完熟レア・ドライフルーツ

簡単応募
13万の激レア日本酒をゴクリ！100周年記念の“特別な八海山”を抽選で1名様にプレゼント！

簡単応募
入荷次第、即完売
フジマキブルー限定タンブラーが抽選で当たる！

ピックアップ

【DOUBLELOOP】JOURNEY resort “tough...

新着情報

完熟果物の風味と香りを閉じ込めた、至高の“一粒”
生でもドライでもない…新感覚「レア・ドライフルーツ」

■齧ればジュワ…！旬のみずみずしさ、閉じ込めました！
全国津々浦々、四季折々の果物に恵まれた“フルーツ大国”日本。スーパーの店先には常に日本各地の果物が並び、旬の味覚を手軽に楽しむことができる。しかし、ご存知だろうか。果物の旬は、我々が思っているよりも、ずっともっと短いということを。本来ならば産地でしか味わうことのできない果物の本当の“旬のおいしさ”を、いつでも・どこでも味わえるようにしたのが、「Fruitest（フルーテスト）」のレア・ドライフルーツである。国産の最高級フルーツのみを厳選し、“レア・ドライ”という技法で風味や香りをギュッと閉じ込めた一粒は、「これ本当にドライフルーツなの！？」と疑いたくなるほどみずみずしさにあふれている。芳醇な香り、ジューシーな歯ごたえ、濃密な甘み…、フルーツのもてる魅力のすべてを凝縮したかのような味わいは、味覚の新たな扉を開いてくれそうだ。お気に入りのコーヒー・紅茶や、ちょっといいお酒と共に……大人だけに許される贅沢な“旬”の味わい方、お試しあれ。

■最高級の国産果物だけ。目指すはフルーツの“最上級”！
「Fruitest」とは、Fruitに最上級の“-est”を付けた造語。代表の有井誠氏が「日本のフルーツの最上級の味わいを世界に届けたい」と2019年にスタートさせたブランドだ。有井氏が生まれ育ったのは、フルーツの名産地・山梨県南アルプス市。「これは山梨あるあるですが、とにかく近所や周りの農家から果物のお裾分けをいただくんです。常に旬の果物に囲まれていましたね」と有井氏。進学で上京した際に初めてスーパーで桃やぶどうを買い、味の違いに驚いたという。「お店に並ぶ果物は完熟する前に収穫し、流通の過程で追熟させるものが多いんです。そのため、果物本来の香りや風味が引き出せていないのではと感じました」（同）。そんな中で出会ったのが、“レア・ドライ”という技術だったという。「ドライフルーツなのに完熟の果物のいい香りがして…初めて試食した時に“これだ！”と思いました。今はぶどうが中心ですが、“レア・ドライ×日本の最高級フルーツ”をテーマに、さまざまな果物にチャレンジしていきたいですね」と今後の展望を語ってくれた。

■一瞬のおいしさを逃さない。人の手でつくり上げる“レア・ドライ”
“レア・ドライ”とは『みずみずしい食感』『完熟の香り』『保存性』という三つの条件を兼ね備えたドライフルーツを作り出すこと。有井氏の故郷・山梨にあるパートナー企業の技術だという。実は、特定のレシピや製造方法は存在しない。「品種によってはもちろん、その年の気候や収穫した時期によっても果物のコンディションは違います。それらの状態を見て、毎回製法を変えているんです」と同氏。そのため機械に頼るわけにはいかず、すべてが手作業。経験と感覚を頼りに作り上げていく様子は、まさに職人技である。砂糖は一切使わず、原料は果実のみ。肝心要のフルーツは、有井氏が全国の農家へ足を運び厳選している。最も難しいのは収穫のタイミング。「完熟の香りを閉じ込めるためには実が熟してから収穫する必要があります。遅すぎると実が落ちてしまうため、この見極めが難しい。農家さんとの信頼関係なくして実現はできません」と有井氏。収穫のベストなタイミングは1年のうちわずか2～3日ほど。その機を逃せば次のチャンスは一年先だ。フルーツの“一瞬の美味しさ”を世界中へ届けるために。「Fruitest」の挑戦は終わらない。

■酒好きを刺激する至高の味わい。これぞ、新たな大人の嗜好品
プレミアムな完熟果物だけが持つ香り、甘さ、酸味、みずみずしさ…。それらをギュッと閉じ込めた一粒は、じっくり少しずつ香りを楽しみながら味わうのがオススメだ。今回お届けするのは、元祖プレミアムぶどう「巨峰」、大玉ぶどうならではのジューシーさを楽しめる「ピオーネ」、ぶどう界のサラブレッド「シャインマスカット」、季節限定の高級すもも「貴陽」、そして「ぶどう３種」をセットにした藤巻限定アソートの5種。「ぜひお酒と合わせて、奥深い味わいと香りの妙を楽しんでほしい」と有井氏。例えばシャインマスカットには、シングルモルトのスコッチウイスキーを。スモーキーな薫香とシャインマスカットの紅茶香が互いを引き立て、この組み合わせでしか味わえない複雑で上品な香りを楽しめる。他にもワインや日本酒、コーヒー、紅茶など、好みのドリンクと共に大人だけの上質なひと時を味わってほしい。自分へのご褒美としてはもちろん、左党や食通の方への気の利いたギフトとしてもオススメしたい“絶品の逸品”である。

※本商品は「クーポン利用」「ポイント利用」の対象外となります。

同ブランドの
商品一覧はこちら

ドライフルーツ

軽減税率対象商品

【Fruitest】完熟レア・ドライフルーツ

価格：1,600円(税抜)〜
1,728円(税込)〜

送料

通常配送 649円(税込)

発送

通常3営業日ほど（土日祝を除く）

バリエーション

藤巻限定ぶどうアソートセット（巨峰・ピオーネ・シャインマスカット）

3,240円（税込）

入荷メール

巨峰

1,728円（税込）

入荷メール

ピオーネ

1,836円（税込）

入荷メール

シャインマスカット

2,160円（税込）

入荷メール

貴陽

1,944円（税込）

入荷メール

お気に入り登録
レビューをみる / 投稿する

カラーバリエーション

藤巻百貨店限定、ぶどうアソートセット(巨峰・ピオーネ・シャインマスカット)
巨峰
ピオーネ
シャインマスカット
貴陽

巨峰……品種登録から半世紀以上経った今も根強い人気を誇る、元祖プレミアムぶどう・巨峰。なかでも、山梨市牧丘地区の昔ながらの種あり巨峰の味わいは別格。適度な甘みと、味の輪郭を際立たせる酸味のバランスにこだわって仕上げた逸品だ。
〔オススメのペアリング〕
ナチュール系のロゼワイン
ピオーネ……大玉ぶどうならではのジューシーな歯ごたえを楽しめるピオーネ。糖度16度以上の強い甘みと、それに負けない爽やかな酸味を、究極のバランスで凝縮した逸品。
〔オススメのペアリング〕
渋めのダージリンティー、赤ワイン
シャインマスカット…… しまりのある果肉、18度以上のしっかりとした甘味、その奥に感じるマスカット香…。誰もが知るぶどう界のサラブレッド・シャインマスカットの魅力を堪能できる一粒。甘みを極限まで凝縮させつつ、甘ったるさは感じさせない。そんなフシギな味わいがクセになる！
〔オススメのペアリング〕
スコッチウイスキー
貴陽……栽培が難しく、手間がかかる高級すもも・貴陽。食べた直後の強い酸味と、しばらく続く甘味の余韻をどちらも生かすため、皮付きのままレア・ドライに。ひとかけらでまるでフルコースのような贅沢な味わいを楽しめる。
〔オススメのペアリング〕
やや甘口の日本酒