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「このお皿、実は鉄フライパンです」コンロ・IH・オーブンでもOK
すぐに使えて美味しく調理できる「JIU（ジュウ）」堂々登場！
■お皿な見た目で実はすごいやつ！驚きのフライパン
自分用の食事を用意するとき「作ってそのままフライパンから直接食べている」ことはないだろうか。自分だけだから気にしなくて良いし、洗い物も少なく済ませられるという理由でそうしている人は少なくないはず。逆に家族や友人との食事でそうしないのは、見栄えがあまり良くならないからだろう。この度藤巻百貨店に初登場となる「藤田金属」が生み出した「鉄フライパン JIU（ジュウ）」は、そんな時にこそふさわしい逸品。一見すると明らかに”お皿”だが、実際には鉄製のフライパンという衝撃！料理も美味しく作りやすいし、さらにそのまま食卓に出しても良いという、実はすごいやつなのだ。「武骨」なイメージを覆すシンプル＆スマートなデザインは、鉄フライパンデビューにもぴったりの逸品と言えよう！
■金型・製造・販売の全てを自ら行う町工場から
大阪・八尾市に工場を構える「藤田金属」は、1951年の創業以来、フライパンやアルミタンブラー、アルミの急須や風呂桶など、金属を使った様々な日用品を製造してきた。大きな特徴は、分業体制が当たり前ななかで、金型製造から量産、さらに販売までのすべてを自社で手がけていること。三代目社長にして藤田家の父、藤田俊介氏と三男の幸三郎氏が金型を作り、次男の信二郎氏が量産、長男の盛一郎氏が企画や営業を担当。モノづくりに欠かせない試行錯誤と実験の繰り返しが、効率的かつスムーズになる仕組みになっているのだ。今回のフライパンはそんな彼らのモノづくりへの情熱と、クリエイティブユニット「TENT」とのコラボレーションによって誕生した。「コンセプトは『つくる』と『たべる』を1つにすること。これまでにも自社製のフライパンは作っていましたが、もう一歩踏み込んだモノを作りたいと考えていたところ、縁あってコラボレーションが実現したんです」と、盛一郎氏。「JIU」は、「藤田金属」の強みと技術力を「TENT」のデザインで見事に昇華した究極的なアイテムなのだ。
■油ならし不要でコンロもIHも！すぐに使えて美味しく調理
いわゆるフライパンと一線を画すのは、やはり外周にリムを与えたこと。これこそがお皿に見えるポイントだ。ハンドルも、スライドさせて挟むだけでOKという独自機構を開発してしまうというこだわりぶり。無垢の木材から削り出したハンドルはオシャレなアクセントになるだけでなく、360度どこからでも着脱できて調理時に邪魔にならないし、ハンドルの接合部分が食材に触れてしまうこともないとメリットだらけだ。「このデザインに行きつくまで、本当に試行錯誤の連続でした」と盛一郎氏。数えきれないほどの思考と試行の結果たどり着いたシンプルデザインはそれだけで魅力的だが、もちろんフライパンとしての機能も最高品質。700度以上で焼き入れを行う「ハードテンパー加工」によって、使い始めの油ならしも不要なので、すぐに使えて、コゲつきにくく、サビつきにくい。気軽に使えるのに、外はカリっと中はモチっと、美味しい焼き上がりも楽々できるのが嬉しいところだ。
■作って、食べるを一つに。お洒落で美味しい食卓を
美味しく調理する秘訣は、弱火でじっくり。それはパンも焼きおにぎりも、お肉も野菜も、チャーハンも餃子も、焼きそばもパスタも変わらない。こうすることで、お肉はジューシーに、野菜はシャキシャキに、パンや揚げ物、焼きおにぎりは、外はサクッと中はフワフワに焼けるのだ。食べ終わったら、洗剤を使わずに水で流しながらタワシでこすり、再度火にかけて水分を飛ばすだけ。こうして使っていけば、徐々に油が馴染んでいき、最初は鉛色だったフライパン全体が黒く育っていく。もちろん無垢材のハンドルも一緒に成長していくのが面白いところだ。今回はハンドルとフライパンのセットで、一人前の食事に程良いSサイズ、2人前ほどにちょうど良いMサイズ、家族でも使いやすいLサイズを。ハンドルにも明るいビーチと、シックなウォルナットをご用意いただいた。「お皿のような鉄フライパン」で、食卓に美味しさとオシャレさの新風を吹かせてみよう。
■藤巻限定セット登場！S＆Mサイズ＋ビーチハンドル
一人用でも二人用でも、作る料理によって、作り置きの量によって、フライパンのサイズを使い分ける方も多いはず。登場以来、瞬く間に人気を集めた最高品質の鉄フライパン。お皿の見た目で驚きの使いやすさを誇る「ジュウ」に、特別セットが登場する！一人分や「ちょい料理」にぴったりだったSサイズと、二人分や「一人のメイン料理」にぴったりのMサイズのフライパン。そしてビーチカラーのハンドル一つの3点をセットしてお届けする。“取手のとれる鉄フライパン兼お皿”。これ以上に便利かつ洒落た逸品もなかなかない。「そろそろフライパンを買い換えたい」「お祝いに素敵なフライパンを」といったタイミングにぜひともオススメしたい！
バリエーション
■サイズはS～Lサイズをご用意
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Sサイズは一人前に、Mサイズは一～二人前ほど、Ｌサイズは二人前以上にちょうど良いサイズです
■ハンドルカラーは2色をご用意
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ビーチ
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ウォルナット
■NEW!藤巻限定 S&Mサイズ＋ビーチハンドルセット
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Sサイズフライパン×１、Mサイズフライパン×1、ビーチカラーハンドル×1のセットです。
ディテール
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食卓にも映える究極的なシンプルデザイン
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スライドさせるだけでハンドルが取り付けられます
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接続は限りなくシンプル
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ハンドルが取り外せるので、スタッキング収納もOK
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使っているうちにどんどん油が馴染み、写真のように黒く育っていきます
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ギフトにもオススメです。ぜひ藤巻オリジナルラッピングもご利用ください
使用イメージ
アイテム詳細
素材：（本体）鉄、（ハンドル）ブナ材
生産国：日本
【Sサイズ】
調理時使用部分のサイズ：直径16×深さ3.0cm
本体サイズ：約外径21.5×内径16×高さ3.6cm底径12cm
本体重量：約560g
持ち手サイズ：全長19×径3.5cm
持ち手重量：約195g
【Mサイズ】
調理時使用部分のサイズ：直径20×深さ3.6cm
本体サイズ：約外径25.5×高さ4.2cm×底径14.5cm
本体重量：約780g
持ち手サイズ：全長19×径3.5cm
持ち手重量：約195g
【Lサイズ】
調理時使用部分のサイズ：直径24×深さ4.0cm
本体サイズ：約外径30×内径24×高さ4.5cm底径18cm
本体重量：約1040g
持ち手サイズ：全長19×径3.5cm
持ち手重量：約195g
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