最高品質の鉄に頷けます
調理してそのままテーブルに運びたいお一人様用のちょっとした料理が朝食であります。以前試しに中国製の１５cmほどのスキレットを数百円程度で購入し、惜しげなく使用していました。鉄が良くないのですぐ亀裂も入り、それでも重宝していましたが、そろそろブランドのスキレットを購入しようと考えていたところでした。IHヒーター付属の魚焼きグリルに入るサイズのスキレットを予定していましたが、欲を言えば取っ手が無いものが理想だったので、結局こちらの商品のSサイズを買いました。初めて使った時に、ニンニクを効かせて大きな剥き牡蠣をオリーブオイルで焼いたところ、火力が小さいままでぷっくらと焼き上がり、中はジューシーだったためにびっくりしました。大きなシリコンマットを持っていたので、美しい鉄のお皿が食卓に無理なく乗って大満足です。わたし的には苦心の末完成したという木製のハンドルは遣いかってが良くないので特に必要ありません。余熱で蒸し上げたい時の蓋が欲しいです。たまたま重くて使用頻度の少なかった鉄の蓋を利用できるとわかり、我が家ではなんとかそうします。ハンドルは高さのない水平位置から水平に差し込む仕様です。急いで装着したい時、こちらのハンドルよりも韓国製の軽量な（アルミでしょうか？）やっとこの方が素早く装着でき、握った感じの安定性も高かったです。しかし見てくれを考えるとこちらのハンドルも時には必需品でしょう。何しても本体は素晴らしい機能で、鉄がますます好きになりました。
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