いただきます。がいつもよりも丁寧になる「ランチョンマット」
食卓が凛として、心なしか背筋が伸びる、江戸簾の「ランチョンマット」。シンプルなだけに、品数豊富で彩り豊かな和食との相性は文句なしだが、カレーやパスタといったワンプレート料理も案外似合う。手軽に作っただけの一皿もご馳走になる。また、簾は巻き簀(まきす)などにも使われるように、直接食材をのせても問題ない。朝食時にクロワッサンやデニッシュ、バケットなどを盛り合わせてみるのもいい。また、食卓にとらわれず、床の間の花器と合わせたり、壁にかけて絵はがきを挟んだり、インテリアとして活用するのも一興。100年以上の伝統を継ぐ簾職人が手がける品が、暮らしに新風をもたらしてくれるに違いない。