【dari K（ダリケー）】カシューチョコ

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世界最大級180サイズのカシューナッツが
カカオとの幸せなマリアージュを果たした！

■最高級カカオ豆を自家焙煎し、香り豊かなチョコレートギフトに
世界屈指のカカオの産地・インドネシアのスラウェシ島から直輸入した良質の豆を、自家焙煎して作るチョコレートが好評を博している「dari K」。京都に店を構える同店は、カカオ豆の質と鮮度を何よりも大切にし、フェアトレードによって直接農家から買い付けするというこだわり。その厳選された豆を自家焙煎し、植物油脂などの油脂を一切加えずに全て手作りでチョコレート製造をしている。「豆の焙煎から手がけるには、熟練した技術と多大な手間がかかります。このような製法で造っているところは世界でも稀で、日本では初めてです」と語るのはdari K創業者の吉野慶一氏。「これだけ手間暇かけるのは、生産地やカカオ農家を豊かにしたいという想いがあるから。美味しいチョコレートを作ることが、国際協力の一環へとつながっています」。焙煎したての豆で作る新鮮かつ斬新な商品の数々は、舌の肥えた大人のためのチョコレートと言えるだろう。

■カカオ＋大ぶりナッツが奏でる上質な時間を
今回登場するのは、お客様の要望から生まれたという手軽なチョコ。従来からカシューナッツを販売していたが、そこにカカオをくるみ、二つのおいしさが一度に味わえる。実はインドネシアはカカオだけでなくナッツ類の一大産地でもあり、こちらに使われているカシューナッツも「dari K」提携のカカオ農園にほど近い場所でとれたもの。一般的なカシューナッツのサイズは規格で表せば120～140ほどだが、今回使われているものは180サイズとなんと世界最大級の大きさ！栽培に合った土壌の恵みをカカオ以外にも生かしている。食べてみると「dari K」自慢のカカオの味わいの後、カリッとした食感のナッツが登場し、こっくりとした甘さがカカオに溶け合って一粒でも満足感の高い仕上がりに。コーヒーのお供はもちろん、チョコとナッツの組み合わせだからウィスキーともよく合いそう。バレンタインの「お配りアイテム」にぜひ選びたいチョコだ。

＜ラッピングについて＞
※本商品は、藤巻百貨店オリジナルのギフトラッピングサービスを承ることができません。あらかじめご了承ください。
※ショッパーは付属しませんので、予めご了承下さい。

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