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磯自慢酒造

南アルプス白峰三山、間ノ岳を源泉とする大井川伏流水に恵まれつつも、温暖な焼津という土地。この地で低温を好適とする麹を醸し、高品質な酒を作るため全国に先駆けて仕込み・酒母室・上槽室・貯蔵管理室をステンレスに変え、温度管理や衛生管理を徹底させたのが磯自慢酒造だ。
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