【ラ・マーレ・ド・チャヤ】クッキー詰合せ S

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シンプルにしてクラシック。
クッキーの正統を貫く、優しい甘さと食感

■葉山で愛されて45年、海を望む老舗洋菓子店
逗子・葉山マリーナのすぐそばに建つ、洋菓子店「パティスリーラ・マーレ・ド・チャヤ」。1972年の開店からずっと変わらない外観は、イギリスのヘンリー・オン・テムズの街の雰囲気をモチーフにしているという。「葉山といえば石原裕次郎さんやクルージングなど海のイメージが強いですが、あえて“マリーン”な雰囲気ではなく、イギリスでアフタヌーンティーを楽しむような店にしたかったと初代から聞いています」とは現在三代目の代表を務める相澤輝卓氏。「まだ葉山に飲食店が少なかった頃に、おいしいお茶やお菓子でもてなしながら、葉山でゆったりとしたひとときを過ごしてもらえる場所をと作ったそうです」。窓の外に広がる美しい海と空を眺めていると、時が経つのを忘れてしまう。

■箱を開けるワクワク感は詰め合わせならでは！
「人生はチョコレートの箱、開けてみるまで分からない」。そんな映画のセリフがあるが、クッキーの箱もまた然り。箱を開けた瞬間、大小さまざまなクッキーがギュッと詰まった様子は、誰もが心踊るのではないだろうか。クッキーは伝統の技術で作る4種類。薄く繊細な食感の「ラング・ド・シャー」。コロンとした形も愛らしい、ココナッツが香る「ミニコンゴーレ」。ほろほろとした口どけのバニラの香りの「オスティ」、アーモンドの食感も楽しい「アマンディーヌ」。材料は時代に応じてより良いものを選びながら、創業当時から変わらない製法で一つずつ焼き上げているという。味わいも食感も彩り豊かで、開けてみるまでと言わず、食べてみるまでわからず、ワクワクとした気持ちにさせてくれる。

■変わらない哲学は「手作り」にこだわること
長く愛されるためには、変わらない部分と、時代に合わせて柔軟に変化する部分の両方が必要だと話す相澤氏。変わらぬ哲学として大切にしているのが「手作り」であることだ。大量生産はできずとも、工房でパティシエが一つ一つ丁寧に手作業で作ることにこだわっている。「クッキーの詰め合わせは、私自身も大好きなお菓子の一つ。すべて手作業で、できる限り薄く成形し繊細に焼成しています。そのため非常に割れやすいのですが、この薄さや軽い食感こそがおいしさのヒミツだと思っていますので、ここは変えられない部分です。このクッキーのレシピは、先人のパティシエが私たちに残してくれた財産だと思っています」と誇らしそうに語る。

■甘みも食感もさまざま。クラシックな4種の味わい
昨今スイーツの世界は百花繚乱。エッジの効いたお菓子も楽しいが、「これこれ、この味！」という美味しさが欲しくなる場面も多い。クッキーの詰め合わせもその一つで、心を和ませてくれる美味しさ。半世紀近く愛されているのも納得の、優しい甘さと食感は、誰に贈っても喜ばれる鉄板ギフトとして重宝するはずだ。手土産や差し入れにぴったりな上品さもうれしい。また、クラシックなテイストのラッピングペーパーも洒脱。「このボタニカル模様は、店の開店準備でヨーロッパのあちらこちらを視察している際に、イギリスで見つけた古いデザインワークをアレンジしたものなんです」（相澤氏）。時代に流されず愛され続ける所以は、こうした細部へのこだわりにも宿っている。

＜ラッピングについて＞
・本商品は、すでにラッピングが施されている商品です。別途ギフトラッピングサービスを承ることができませんので、あらかじめご了承ください。
・ご希望の方には、熨斗のご指定も可能です（外熨斗のみ）。その場合、リボンを外した状態でのお届けとなります。
・熨斗をご希望の方は、ご注文情報入力画面の「商品とラッピング（有料）のご指定欄」に、「表書き」と「お名前」をご記入ください。
・こちらの商品の熨斗については無料で承ります。

本商品には賞味期限が設定されています。予約販売アイテムなどの発送までにお日にちを頂戴する商品とのあわせ買いはご遠慮ください。
（藤巻百貨店では、ご注文を頂いたタイミングですべての商品のご手配をはじめさせて頂いております。しかしながら、一度のご注文で同時にご購入頂いた商品は全て同梱でのお届けとなり、一番遅いお届けに合わせての発送となりますのでご注意ください。）

※本商品は「クーポン利用」「ポイント利用」の対象外となります。

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