【パティスリー・サダハル・アオキ・パリ】ひと口アソートケーキデギュスタシオンイヴェール

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なんて贅沢！クリーミー・さくさくっ・じゅわっと美味しさ目白押し。サダハルアオキの渾身作を8つも閉じ込めた一口ケーキアソート
【限定70点！】

パリでも日本でも愛され続けるサダハル・アオキ

世界に名を馳せるパティシエの一人、青木定治氏。その経歴は輝かしく、98年にパリにアトリエを開設すると、フランス菓子のクラシックとモダンを絶妙にミックスさせた味わいで、瞬く間に感度の高いパリジャン・パリジェンヌたちの間で話題に。フランス国内だけを見てもフランス最優秀パティシエ、パリ市庁賞、フランスのショコラ品評会（サロンデュショコラ）の最高位など受賞歴は数多！日本に店舗を構えた2005年以降、国内でもファンを増やし続けている。中でもショコラの技術とセンスは評価が高く、フランストップ5ショコラティエに選出。2018年にはフランスのショコラ品評会において、日本人初の5年連続最高位を受賞するなど、ショコラを愛するフランス人のお墨付き。大人が愉しめるリュクスなスイーツとして信頼を得ている。

なめらかクリーミー、さくっ、じゅわっ！美味しさ目白押し

「デギュスタシオン」とは“テイスティング”を意味し、「イヴェール」とは“冬”の意である。今回のケーキアソートは、なんとアオキの定番人気のケーキから季節限定のケーキまで8種類のケーキを一度でちょっとずつ楽しめるのだ。ラインナップは、毎年人気の「クリスマスケーキ『ノエルサヤ』」をプティフールにした「サヤ」を筆頭に、ひとつひとつが渾身の味。チョコレート、マロン、ピスタチオ、抹茶、カシス、クリームチーズ。多様な濃厚クリームの滑らかさを味わいつつ、和素材の程よい苦味やフルーツの酸味とともに、ビスキュイやプラリネのさくさくっとした食感も楽しめる。「もう一口食べたい！」と思わせる絶妙な一口サイズは、美味しいものを食べる感動とともに楽しく盛り上がれそうだ。

2人で、家族で。8種の渾身作を一挙に味わおう

食後のケーキのひととき。大きいケーキやデコラティブなケーキは持て余しそうになるが、一口アソートの「デギュスタシオン」は実に“ちょうどいい”。パートナーと2人で分けてもいいし、家族で分けあうにも楽しいだろう。もちろん、スイーツ好きならば独り占めしてしまうのも一興だ。スパークリングワインと爽やかに合わせてみたり、あえて少し重めの赤ワインや、濃厚なエスプレッソと合わせてみたり。お好みのドリンクとマリアージュさせれば、濃厚な味わいにはさらなる奥行きが生まれる。それはまさしく大人の嗜みと言えよう。2023年のXmasは、世界に名を馳せるパティシエ・青木氏の真髄を、8つの渾身作から味わう。今年の晩餐はいつも以上に素晴らしいひとときにしよう。

プロフィール

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ　青木定治氏
1968年愛知県名古屋生まれ。1989年に渡仏し研鑚を積んだのち、1998年パリにアトリエを開設。パリコレで一流グランメゾンヘスイーツを提供したことが話題となり、2001年にパリ・サンジェルマンに念願の店舗「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」をオープン。そのセンスと味わいで不動の人気を誇るパティスリーとなる。2005年、満を持して東京・丸の内に日本1号店を開店。現在全国に9店舗を構える。2007年、世界最高峰の菓子職人組織、ルレ・デセールフランス本部において唯一の日本人メンバーに。2011年、フランストップ5ショコラティエに選出。2018年にはフランスのショコラ品評会で5年連続の最高位を受賞するなど、受賞歴は枚挙にいとまがない。伝統的なフランス菓子の基本を守りながら、日本人ならではの繊細な技とセンスで生み出されるお菓子は、国境を越え世界中のスイーツファンを魅了している。

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