【丸モ高木陶器】桜の平盃 ペアセット

盃に、桜の花を咲かせましょう。冷酒を注げば満開！あっと驚く、粋で雅な「桜の酒器」ペアセット

注げば絶景！一瞬で花開く、これが令和の花見酒

俳句で花と書けば桜を意味するように、古くから日本人にとって特別な存在であった桜の花。「酒が無くてなんの桜かな」と落語にもある通り、桜には酒がよく似合う。

さて、ここにある平盃。一見すれば何の変哲もないが——

まるで昔話の“花咲か爺”の如く、一瞬にして満開の桜が姿を現したではないか。これまで数多くの桜の酒器を目利きしてきた藤巻のバイヤーも、この咲きっぷりには思わず感嘆。一目でこの盃の虜になってしまった。

この盃を手掛けたのは、岐阜県多治見市で130年以上の歴史を持つ老舗「丸モ高木陶器」。誰もがあっと驚く粋な仕掛けは、器好きや左党界隈を飛び越え、ネットやメディアでも大きな反響を呼んだ。
「自宅で花見酒を楽しめたと多くの方に喜んでいただけました」と語るのは、5代目社長・高木正治氏。来年の桜を待つのもいいが、今その手で、盃に満開の桜を咲かせてみるのもオツではないか。

“盃の町”市之倉としての誇り。変化を恐れぬ美濃焼の魅力

「日本のセラミックバレー」とも呼ばれる岐阜県東濃地域。1300年以上の歴史を誇る美濃焼を生み出した、やきもの産業の一大生産地である。その中でも“盃の町”として栄えてきたのが多治見市市之倉だ。

「丸モ高木陶器」の前身となる「マルイ商店」は、ここ市之倉で1887年に創業。盃の販売を生業としていたが、1945年に高木氏の祖父である茂之丞氏が跡を継ぐと、「茂」の字を取って屋号を「丸モ」とし、産地問屋として再興。1990年には宮内庁御用達の陶磁器店を介し即位の礼の器を納めるなど、輝かしい実績を残してきた。

「実は、国内で生産される陶磁器の約半数が美濃焼です。美濃焼は日本人の暮らしに最も寄り添い、時代のニーズと共に進化を遂げてきたやきものです。これからも変化を恐れず、日々の食卓を彩る新しい器を生み出していけたら」と高木氏は語る。

温度をデザインに。伝統×最新技術が生む“やきものイノベーション”

「陶磁器に“温度が視える”機能が加わったら面白いのでは」そんな高木氏のひらめきから生まれたのが、この平盃をはじめとする“冷感桜”シリーズだ。

なぜ冷酒を注ぐと桜が咲くのか。その疑問を解くカギは絵の具にある。「約17℃以下で色が変化する絵の具を使い、特殊な窯を使って焼き上げています」（高木氏）。
最もこだわったのが桜の色。「何色かの絵の具を混ぜ合わせているのですが、桜がどんな色に変化するのかは、実際に器を焼き上げて冷たいものを注いでみるまでわかりません。イメージ通りの色が出来上がるまで、何度も試作を繰り返しました」。

ひとつひとつ職人の手作業で絵付けされた桜は、17℃に近い温度ではほんのり淡く、冷たければ冷たいほどはっきりとした色合いへと変化する。その桜色を際立たせているのが白磁の美しさだ。

「市之倉は瀬戸物で有名な愛知県瀬戸市に隣接していることもあり、古くから上質な白磁を焼く技術に優れていました。透き通るような純白の白も、こだわりのひとつです」。

昔ながらの平盃で風流に。満開の桜を“飲み干す”贅沢

ぐい吞みや猪口など、日本酒を味わう酒器にも色々あるが、伝統の形といえばやはりこの平盃。格を感じるその姿は、まさに“盃の町”の面目躍如といったところ。

エッジは薄く仕上げられ、口あたりも繊細だ。「左党の方は下唇にピタッとくっつく平盃を好まれる方が多い」と高木氏。大きく広がった口径には、ふわりと酒の香りが立ち、舌全体で味わいを堪能できる。

さらに、注いだ酒の色にもご注目。光の屈折により満開の桜が酒の水面に花の色を映しあげ、酒全体がほんのり桜色に染まっているように感じられるのだ。淡いピンクをくいっと飲み干せば、酒器はゆっくり元の色へ。酒を注ぐたび花が咲く様子を楽しめるというのもなんとも風流である。

燗酒派には、黒の熱燗用“夜桜”盃を！

寒い季節には、熱燗でしっぽりと。そんな声に応えて誕生したのが、「熱燗用」の黒盃。熱い飲み物を注げば桜が咲くという仕掛けだ。

黒盃に熱い酒を注ぐと、ほのかに浮かび上がる夜桜が。漆黒の夜空に花開く幻想的な桜の姿は、しっとりとした大人の晩酌にふさわしい。

日本酒好きへ、海外の方へ。日本の粋を贈るギフトに

1セットにつき2個の盃入り。友人との晩酌の場で、家族の集まりで、「次は何を注いで咲かせようか」そんな会話が弾む。

満開の桜が映し出される酒器は、春に限らず縁起が良いもの。来客時のちょっとしたサプライズにも最適だ。さらに、「日本酒と桜」という和の文化を体験できるギフトとして、海外の方にも喜ばれること間違いなし。

一度体験したら、誰かに贈りたくなる。そんな粋な酒器。今宵、あなたの盃にも満開の桜を咲かせてみては。