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2024年12月5日。「和食」に続き、「日本の伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録された。かねてより全国各地の酒造りを応援してきた藤巻百貨店だが、その吉報が舞い込んできたのは奇しくも“日本酒をよりおいしく呑むための新プロジェクト”を水面下で推し進め、完成を間近に控えたまさにその時だった。その名も「GUINOMIプロジェクト」。今注目の江戸切子職人と共創した“究極のぐい吞み”が、ついにそのベールを脱ぐ！
日本酒を“感動の域まで昇華させる”GUINOMIプロジェクト始動！
此度の「GUINOMIプロジェクト」に賛同し“共創”してくれたのは、最年少伝統工芸士の山田のゆり氏。江戸切子職人たちが技術力の高さを競い合う「江戸切子新作展」で幾度も上位入賞を果たす、重鎮の職人も一目置く存在である。彼女のシンプルで潔い江戸切子は、多くのファンを魅力。若き伝統工芸士として、いま最も注目を集める女性江戸切子職人である。
■【祝】日本の酒造り無形文化遺産登録！
■【コンセプト】日本酒を感動の域まで昇華させる「GUINOMI」
■【共創パートナー】江戸切子職人 山田のゆり（伝統工芸士）
いま最もホットな江戸切子職人の一人、山田のゆり氏に共創を打診。此度の「GUINOMIプロジェクト」に快く参画してくれた。
日本酒を美味しく愉しく「日本酒ライフ」
藤巻百貨店では、「入手困難で希少性が高く、美味しい日本酒」をコンセプトに、日本各地のプレミアム酒を独自の目線でセレクト。また、多彩な酒器を取り揃えることで、“酒器を選ぶ楽しさ”も同時に提案。より豊かな「日本酒ライフ」を提供すべく砕身してきた。
今回は、さらに高次な「日本酒ライフ」を目指し、個性的かつ華やかな酒器の開発に挑戦。江戸切子×日本酒のペアリングを通じ、ワンランク上の食卓を演出する。
コンセプトは、「日本酒を感動の域までに昇華させるGUINOMI」。
いま最も勢いのある３人の江戸切子職人との共創により、“日本酒酒器の究極”を追求する。
３人の注目職人が、得意のアプローチで“GUINOMI”に挑む
若手実力派３人が手掛ける最高の「GUINOMI」が一挙登場！
生地から開発！独自のクリスタル生地を考案
最高の生地を求めて…。江戸切子職人が生地開発から参加
ベースとなる生地の開発には、職人を代表して細小路氏が参画。生地を提供してくれるのは、多くの江戸切子職人が信頼を寄せる北海道・小樽のガラスメーカー「深川硝子工芸」。出口社長自ら、生地開発の協力に名乗りを上げてくれた。
グラスの形状は「タンブラー型」と「天開型」の2種類。
色は、内側に色ガラスを被せた「インディゴブルー」の内被せ生地と、「金赤×アンバー」の2色被せ生地を用意した。
CENTENAとは
「CENTENA」は、強い絆で結ばれた職人・クリエイターと共に「共創プロダクト」を提案するD2Cブランド。手掛けるアイテムは毎回大きな注目を集め、素材・モノづくり・デザインにこだわり尽くした逸品たちは、感度の高い大人たちから高い評価を得ている。
■日本を代表する職人たち
■人気のプロダクト（テーブルウェア・ファッションアイテム等）
■CENTENAのモノ創りの考え方
共創プロダクト “Co-created in JAPAN”！
CENTENAは、「CENTURY（センチュリー）」と「ANTENNA（アンテナ）」を掛け合わせた造語。100年期間・100年品質・感度をコンセプトに、日本屈指の職人・クリエイター達とさまざまなプロダクトを共創している。
江戸切子職人・山王丸まゆみ
山田 のゆり
（株）ミツワ硝子工芸所属 切子職人
職人歴17年
2008年 第20回江戸切子新作展 江東区議会議長賞（初出展初受賞）
2009年 第21回江戸切子新作展江東区長賞
2011年 第23回江戸切子新作展 東京都知事賞
2012年 第24回江戸切子新作展 江東区優良賞
2014年 第26回江戸切子新作展 グラスウェアータイムス社奨励賞
2015年 第27回江戸切子新作展 グラスウェアータイムス社奨励賞
2017年 第29回江戸切子新作展 江東区議会議長賞
2018年 第30回江戸切子新作展 グラスウェアータイムス社 奨励賞
2020年 日本の伝統工芸士認定（最年少）
2020年 第32回 江戸切子新作展 江戸切子親善大使坂崎賞
2021年 第23回 日本伝統工芸士会作品展 経済産業大臣賞
江戸切子界の名門として知られる「ミツワ硝子工芸」（埼玉・草加）。昭和46年の創業以来、多くの伝統工芸士を輩出してきた。新作展では上位入賞の常連組も多く、ここ数年は1位を独占している無双状態。山田氏は同工房で研鑽を積み、2020年に最年少で伝統工芸士に認定。「江戸切子道」を真っすぐに突き進み、今なお進化し続ける、才気あふれる職人である。
■山田氏の代表作・入選作品
“新しさを感じる江戸切子の、煌めきや光”をテーマにした「光輝」は、2024年のテーブルウェア新作展ゴージャスクラスでグランプリを受賞。菊籠目紋様を用いたオリジナルのデザインと圧巻の映り込みで、人々の度肝を抜いた。
デザイン・技法
春の鶯など、鳥や獣や虫がその季節に初めて啼く声を「初音」と言う。歌人たちはその音に魅せられ、こぞって「初音」の歌を詠んだという。「音は消えて無くなってしまうものですが、人の記憶にはいつまでも残る。多くの歌に詠まれてきた“初音”を、江戸切子で表現したいと思いました。」と山田氏は語る。
グラスの中心から湧き上がるように広がってゆく音色を、切子のカットで表現。
グラス上部をぐるりと取り囲むのは「槌目」紋様。まだらに施されたカットが独特の世界観を生み、グラス全体に動きをもたらしている。驚かされるのがカットを施すスピードの速さ。その迷いの無さと潔さは、他の職人達も目を見張る。
縦に走るのは「十草」と呼ばれる紋様。深く入ったカットは圧巻で、指先にまでその鋭さが伝わってくる。クリスタル硝子特有のずっしりとした“持ち心地”も格別だ。
底には、十草と菊を合わせたオリジナル紋様が。
所々に散りばめられた「玉」の文様。音の粒や、音の広がりをイメージしている。
上からの眺めも壮観。グラスの底から、今にも音色が溢れてきそう。
山田のゆり氏の“らしさ全開”とも言える本作。彼女は「シンプルなものが好き」とたびたび語るが、この潔いまでのシンプルさは、確かな技術に裏打ちされたものであることを忘れてはならない。伝統とモダンが交錯する江戸切子で、あなたの「日本酒ライフ」を粋に彩ってみては。
ギフトにも最適なパッケージ
ディテール
アイテム詳細
素材：クリスタルガラス
本体サイズ：最大Φ58mm×高さ61mm
満水容量：約91ml
本体重量：158g
・急熱・急冷はおやめください。
・クリスタルガラスはデリケートな製品です。他のものとぶつけたり、重ねたりしないようにご注意ください。ケガや破損の原因となります。
・一点一点手作りで仕上げられているため、サイズや重さに微妙な誤差が生じる場合がございます。
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