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My Honey（マイハニー）

はちみつ専門店「My Honey」。2011年の創業以来、「毎日食べても飽きないはちみつ食品」を完全に無添加、砂糖、乳製品フリーで作り続けている。「マイジュエリー」は、はちみつとカカオだけで作ったチョコレート。常温で液体であるはちみつでチョコレートを作るのは難しいが、ヨーロッパのハーバリストからはちみつチョコレートのレシピを学んだショコラティエール、Rie Sawaiが参加し、「BOUDDICA」が完成。「マイジュエリー」は、はちみつを40％使用し、完全無添加、すべて手作り、かつ冬季限定商品になっている。
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