もりやま園

100年以上の歴史を持つ青森県弘前市の老舗りんご園「もりやま園」。そんな「もりやま園」が生み出したのが、これまではすべて破棄していたという「摘果りんご（＝摘果果）」を使った、世界初のシードルだ。ビールにも劣らぬドライなノドごしとキレは、ゴクゴクと飲み干したくなる爽快さ。どんな料理にも合うが、やはり「ビールに合う料理」はテッパン。焼き肉や餃子に合わせると絶品である。また、摘果りんごにはリンゴポリフェノールが成熟りんごの約10倍の濃度で含まれているといい、血中コレステロールを下げる効果も。2019年には、シードルの国際品評会「ジャパン・シードル・アワード2019」で大賞を受賞。「もりやま園」が生み出した前代未聞のシードルは、海外からの注目も高まっている。