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弘前シードル工房kimori

「弘前シードル工房kimori」は、りんご畑の真ん中にあるシードル工房です。「弘前シードル工房kimori」のシードルの最大の特徴ともいえるのが「無ろ過製法」。シードルと言えばクリアなイメージが強いが、同社ではあえてろ過をせず、りんごの果実感がダイレクトに伝わるシードル造りにこだわっている。炭酸も人工的に充填せず、タンク内二次発酵によって自然に発生した炭酸を果汁に溶け込ませる製法を採用。とことん自然な製法にこだわったシードルは、手作りのりんごジュースのような、やさしい味わいが魅力だ。今回は、キレが爽快な「kimori　cidre　DRY」と、コクを味わいたい「kimori　cidre　SWEET」の2種をご用意。どちらも食中酒として楽しめる。「弘前シードル工房kimori」のシードルで、弘前りんごのおいしさを“まるごと”味わって！
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