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実験的アプローチで花酵母の個性を発掘

笑四季(えみしき)酒造は滋賀県で1892年に創業。エレメンツオブライフは、東京農大花酵母の個々の特性を考慮して、特徴ある香りや味わいを引き出したシリーズ。本品は蜜林檎のような濃密な甘い香りを感じ、円みを帯びたなめらかな味わい。

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日本酒

【笑四季】純米大吟醸 エレメンツ・オブ・ライフ Episode りんごの花<火入> 720ml

1,700円(税抜) 1,836円(税込)
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アイテム詳細

原材料:米、米麹
掛米・麹米:滋賀県産山田錦
精米歩合:50%
使用酵母:東京農大花酵母 リンゴの花
アルコール度数:16%
日本酒度:-2
酸度:1.6
アミノ酸度:1.0
内容量:720ml

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