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SAKE COMPETITION 2018 純米吟醸部門 SILVER受賞!
徹底された品質管理。料理に合わせて愉しめる

「仙台伊澤家勝山酒造」は1688年創業、あの伊達政宗をはじめとする伊達家の御酒御用蔵として歴史があり、その暖簾を現代に唯一残している造り酒屋だ。伊達政宗は武将としてだけではなく、芸能や美酒美食に精通した人としても知られている。その歴史と伝統を受け継いでいる蔵といえばわかりやすいだろうか。五割精米の「山田錦」を、仕込みの丁寧さがはっきりわかるよう徹底した温度管理のもとでもろみに。それをゆっくりと袋搾り、無濾過の状態で鮮度を保つようすぐに早瓶火入れ、酒質を安定維持するためにマイナス5度氷温貯蔵。品質管理を徹底した“美しく冴える!”純米吟醸だ。愉しめるのは、じっくりと低温で醸した麹の旨さとコク、酵母からただよう心地よい含み香。酒の構造がしっかりしているため、その日の料理や気分、または季節に合わせて、冷や、ロック、常温、ぬる燗、お湯割り(四合瓶なら200ml加水する)とさまざまに味わえる。

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日本酒

【勝山】純米吟醸 献 720ml

2,700円(税込)
送料: 日本酒特別配送
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アイテム詳細

原材料:米、米麹
アルコール度数:16%
麹米:山田錦 精米歩合50%
掛米:山田錦 精米歩合50%
内容量:720ml

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