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実験的アプローチで花酵母の個性を発掘

笑四季(えみしき)酒造は滋賀県で1892年に創業。エレメンツオブライフは、東京農大花酵母の個々の特性を考慮して、特徴ある香りや味わいを引き出したシリーズ。本品は蜜林檎のような濃密な甘い香りを感じ、円みを帯びたなめらかな味わい。

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日本酒

【笑四季】純米大吟醸 エレメンツ・オブ・ライフ Episode りんごの花<火入> 720ml

1,836円(税込)
送料: 日本酒特別配送
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沖縄・その他離島 2,970円(税込)
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※本商品は「日本酒特別配送 対象商品」となります。一度のご注文で日本酒以外の商品と同時にご購入いただくことはできかねます。あらかじめご了承いただけますようお願い申し上げます。

アイテム詳細

原材料:米、米麹
掛米・麹米:滋賀県産山田錦
精米歩合:50%
使用酵母:東京農大花酵母 リンゴの花
アルコール度数:16%
日本酒度:-2
酸度:1.6
アミノ酸度:1.0
内容量:720ml

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