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【Dari K(ダリケー)】京ショコラ

インドネシア×京都をチョコで表現した絶品マリアージュ
常温保管ができる、Dari K初のボンボンショコラ

【Dari K(ダリケー)】京ショコラ

■初のボンボンショコラは、京の味わい
インドネシアに現地法人を設立して安定的に仕入れたカカオを、京都にて独自の方法で発酵・焙煎してチョコレートを作る。「Dari K(ダリケー)」のチョコを一粒食べれば、インドネシアや京都からはるばるやってきた背景やそこに詰まったストーリーが想像できる。まさに生産者や作り手の顔が浮かんでくるチョコだ。そんなDari Kから満を持して登場するのが、採れたて・焙煎したてのカカオで作ったガナッシュを、チョココーティングすることでフレッシュさを閉じこめ、トリュフよりも日持ちするように仕込んだボンボンショコラ。インドネシアと京都、それぞれの味わいを立たせることを念頭に4つのフレーバーが生まれた。常温保管&流通が可能なので、プレゼントの手渡し時の気遣いが少なくて済む上に、バレンタイン以後に渡してもおいしく食べられるのがうれしい。

【Dari K(ダリケー)】京ショコラ

■パリでもお墨付き!ビーントゥーバ-の先駆け「Dari K」
2011年、京都に創業した「Dari K」は、カカオ豆からチョコレートを作る“ビーントゥーバ-”のパイオニア的存在だ。世界屈指のカカオの産地であるインドネシア・スラウェシ島の農家から、フェアトレードにより直接買い付けたカカオ豆を自家焙煎。植物油脂などを一切加えずチョコレート製造を一貫して手がけている同店が何よりも大切にしているのは、カカオ豆の質と鮮度だ。「豆の焙煎から手がけるには、熟練した技術と膨大な手間がかかります。このような製法で作っているところは世界でも稀で、日本では初めてです」と語るのは同社CEOの吉野慶一氏。こだわりのチョコレートはパリのサロンデュショコラにおいてブロンズ賞を獲得した実績を持ち、そのフレッシュな味わいでじわじわとファンを増やし続けている。

【Dari K(ダリケー)】京ショコラ

■カカオの味が際立つ、4つのオリジナルチョコ
ショコラの味わいは4つ。「スラウェシ・プレーン」はスラウェシ産カカオの直球勝負で、こうばしさとコク深さ、さらにはフルーティーな酸味も感じる重層的な味わいに仕上げている。「オレンジ」はいわばオランジェットであり、濃厚なチョコと爽やかなオレンジピールのマリアージュが楽しめる一粒。「ほうじ茶」はDari Kと縁が深い京都和束町「東茶園」が手がけたほうじ茶をチョコに練り込んだ。ほうじ茶の香りはダークチョコと混ぜても失われず、チョコだけでは出せない深みを得た。「抹茶」は同じく「東茶園」が挽いた茶葉を使い、苦味と甘味の調和が大人の味わい。木箱入りで特別感があるので、本気のチョコでも、長年連れ添った旦那さんへのちょっとしたプレゼントでも、どちらのシチュエーションでも映える姿が使いやすい。「京都のチョコだよ」と一言添えて、味への想像を膨らませてもらいながら渡してみては?


<ラッピングについて>
※本商品は、藤巻百貨店オリジナルのギフトラッピングサービスを承ることができません。あらかじめご了承ください。


チョコレート

【Dari K(ダリケー)】京ショコラ

1,620円(税込) 受付期間:5/6(月)AM9:00まで
送料: 通常配送 637円(税込)  詳細
発送: 2019年5月8日(水)~11日(土)で順次発送の予定  詳細
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※本商品は、藤巻百貨店オリジナルのギフトラッピングサービスを承ることができません。あらかじめご了承ください。
※中にチョコレートを入れてそのままお渡しいただける同ブランドのショッパーをお付けしてお届けいたします。

4つの味わい

  • 【Dari K(ダリケー)】京ショコラ

    スラウェシ・プレーン

  • 【Dari K(ダリケー)】京ショコラ

    オレンジ

  • 【Dari K(ダリケー)】京ショコラ

    ほうじ茶

  • 【Dari K(ダリケー)】京ショコラ

    抹茶

アイテム詳細

発送: 2019年5月8日(水)~11日(土)で順次発送の予定
※予約販売にて承っております。入荷・発送が2019年5月8日(水)以降となる旨、ご了承ください。
※ご予約商品のキャンセルはできません。ご了承ください。

【クレジット決済でご購入のお客様へ】
※ご注文の際に決済をお取りしております関係上、ご請求が商品のお届けよりも先になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

原材料:カカオマス 、砂糖 、ココアハバター 、クリーム 、全粉乳、転化糖、オレンジピール、抹茶 、ココアパウダー、水飴、ホワイトキュラソー、レシチン(大豆由来)、酒精、香料、着色料(金粉)
アレルゲン:乳、(大豆、オレンジ、りんご)

箱サイズ(約):縦9.5cm×横9.5cm×高さ3.7cm
内容量:4粒
保存方法:常温
賞味期限:製造日より45日
生産国:日本

このアイテムのレビュー

みんなのおすすめ度

(星 5.00)

おすすめ度
2019/03/19 07:43:13

0人の方が「参考になった」と言っています


おすすめ度
2019/02/21 08:27:50

0人の方が「参考になった」と言っています


おすすめ度
2019/02/08 10:45:11

0人の方が「参考になった」と言っています


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