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【Dari K(ダリケー)】ニブチョコ

自家製カカオニブを自家製チョコレートでコーティング
海外でも好評の「抹茶」登場で、選べる2フレーバーに

【Dari K(ダリケー)】ニブチョコ

■最高級カカオ豆を直接買い付け自家焙煎してチョコレートに
世界屈指のカカオの産地であるインドネシア・スラウェシ島の農家から、フェアトレードにより直接買い付けたカカオ豆を自家焙煎。植物油脂などを一切加えずチョコレート製造を一貫して手がけるのが、京都に店を構える「Dari K」である。同店が何よりも大切にしているのは、カカオ豆の質と鮮度だ。「豆の焙煎から手がけるには、熟練した技術と膨大な手間がかかります。このような製法で造っているところは世界でも稀で、日本では初めてです」と語るのは同社CEOの吉野慶一氏。「それでも製法にこだわるのは、生産地やカカオ農家を豊かにしたいという思いがあるから。美味しいチョコレートを作ることが、国際協力の一環へとつながっています」。2016年に現地法人を設立したことにも、その思いは反映されている。

【Dari K(ダリケー)】ニブチョコ

■センスのいいギフトとして贈りたい、カカオ本来の味わい
ポリフェノール含有量の多さなどから美容や健康に効果があると言われ、“スーパーフード”として注目されるカカオ。カカオ豆を粗く砕いたのがカカオニブで、それをチョコレートでコーティングしたのがニブチョコだ。使用しているカカオ豆は、豆そのものの香りや味を活かすため、輸入してすぐ店内工房で焙煎したもの。そのためカカオ本来の香ばしさと苦み、食感までもがはっきりと感じられ、チョコレートの甘みとの調和により、コーヒーとの相性は抜群に。ブランデーなど洋酒との組み合わせも秀逸で、来客時のおもてなしに出せば、さりげなくセンスのよさをアピールできる。パッケージは手のひらサイズのオリジナル缶。持ち歩けるスイーツとしてはもちろん、サブギフトや、バレンタインの“お配り用チョコ”としてもおすすめしたい。

【Dari K(ダリケー)】ニブチョコ

■京都・和束町の抹茶を使用した抹茶フレーバーが新登場
ニブチョコの新フレーバーとして登場したのが、抹茶ニブチョコ。2016年にパリで開催された「サロン・デュ・ショコラ」に出品された新作である。使用する抹茶は、京都宇治茶の生産地で「茶源郷」とも呼ばれる京都・和束町の東茶園のもの。本品のフランス先行販売時にも好評を博した上質な抹茶だ。オーナー自らが茶葉を摘み品質管理までを行う昔ながらの茶園で、その姿は、カカオ豆を丁寧に育てるインドネシアの契約農家を彷彿とさせる。贅沢に香る抹茶の甘みとカカオのほろ苦さが口の中でひとつになると、ふんわりと点てられたばかりの抹茶のようなまろやかさと渋さに。京都の抹茶を使用した京都発のチョコレート、手土産に選びたい逸品がまた誕生した。


<ラッピングについて>
※本商品は、藤巻百貨店オリジナルのギフトラッピングサービスを承ることができません。あらかじめご了承ください。


チョコレート

【Dari K(ダリケー)】ニブチョコ

1,296円(税込) 2/8(水)AM9:00注文締切
送料: 通常配送 540円(税込)  詳細
発送: 通常10営業日ほど(土日祝を除く)  詳細
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※本商品は、藤巻百貨店オリジナルのギフトラッピングサービスを承ることができません。あらかじめご了承ください。
※中にチョコレートを入れてそのままお渡しいただける同ブランドのショッパーをお付けしてお届けいたします。

バリエーション

  • イメージ
    カカオニブチョコ
  • イメージ
    抹茶ニブチョコ

アイテム詳細

サイズ:直径8cm×高さ2.2cm
内容量:60g(カカオニブチョコ/抹茶ニブチョコいずれも)
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保管
賞味期限:製造日より180日

このアイテムのレビュー

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(星 4.33)

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2017/02/25 10:08:07
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2017/02/23 09:50:00
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2017/02/11 14:04:19

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