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【愛宕の桜】限定純米大吟醸 干支ボトル 375ml

コンセプトは「究極の食中酒」
今だけの「干支モチーフ」純米大吟醸

【愛宕の桜】限定純米大吟醸 干支ボトル 375ml

■宮城の北で、140年を超える酒造り
創業は1873年(明治6年)、宮城県北部の大崎市三本木で酒造りを続けてきた新澤醸造店。当初は味噌や醤油も造り、地域の醸造食品全般を担っていたという。詩人・土井晩翠の詩に「愛宕の松」という酒が登場するが、これこそ今なお残る新澤醸造店の日本酒である。転機となったのは2011年の東日本大震災。倒壊こそしなかったものの蔵は被害を受け、酒造りが難しい状況に陥る。ならばと80km離れた同県川崎町に酒造りの機能を移し、良質な水と広さというメリットを生かしつつおいしいお酒を造り続けている。

【愛宕の桜】限定純米大吟醸 干支ボトル 375ml

■「究極の食中酒」の礎となった伯楽星
新澤醸造店といえばなんといっても「伯楽星」が有名だ。2003年リリース、「究極の食中酒」をコンセプトに飲み疲れせずいつまでも楽しめるように味をデザインしている。香り高いが強すぎない、糖度を感じるが甘すぎない、そうしたインパクト重視ではない味わいで料理の邪魔をすることなく、お互いの味を高め合う。新澤醸造店の酒造りにおいて何を大事にしているかということを同社専務取締役の杉原健太郎氏にうかがうと、「『お客様の口に入るまでが製造』ということです」と返ってきた。絞った後に品質を保持できるようマイナス5度で保管・熟成させ、ベストよりもやや若い状態で出荷することで飲み手の元に届いたときに最もおいしくなるように計算している。数ヶ月経って売れ残っているものは自ら回収すべく全国の酒屋を回るというのも、同社の品質重視の姿勢を物語るエピソードだ。

【愛宕の桜】限定純米大吟醸 干支ボトル 375ml

■2018年正月に味わいたい干支ボトル
新澤醸造店にはその昔、「愛宕の松」と並んで「竹」「梅」と松竹梅のシリーズが存在したのだという。それを復刻するイメージでラインナップしているのが「愛宕の桜」である。吟醸香がふわりとやさしく立ち上がり、バランスの良い味わいの印象。そのバランスの中でやや目立つのが酸味であり、お酒だけで楽しめば爽快さをもたらし、料理と一緒に楽しめば食事がどんどん進む役割を果たすように感じる。今では同社の酒全体の指標となった「究極の食中酒」にまさに合致する。この純米大吟醸はこの時期だけの干支モチーフエッチングボトルで、2018年の戌年にちなみ人気の犬種がズラリと勢ぞろいしたタイプと、年号を強調したタイプの2種類でラインナップ。お正月に楽しむ日本酒の一本にいかが?


本商品は戌年限定ボトルのため、完売時は再入荷の予定がございません。あらかじめご了承ください。
(※但し、他のお客様の予約キャンセルが出た際は、ご登録のお客様に再入荷メール連絡がある場合もございます。)


日本酒

【愛宕の桜】限定純米大吟醸 干支ボトル 375ml

2,160円(税込) 1回のご注文につき最大6点まで
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北海道・四国・九州 1,188円(税込)
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発送: 2017年12月27(水)より順次発送(場合によっては発送が早まることがございます)   詳細
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※こちらの商品は年齢をご登録頂いてないお客様はご購入いただけません。予めご了承ください。
※未成年者には酒類は販売しておりません。

※本商品は「日本酒特別配送 対象商品」となります。一度のご注文で日本酒以外の商品と同時にご購入いただくことはできかねます。あらかじめご了承いただけますようお願い申し上げます。

アイテム詳細

原材料:米、米麹
アルコール度数:16%
内容量:375ml

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このアイテムのレビュー

みんなのおすすめ度

(星 5.00)

おすすめ度
2018/01/12 19:20:54

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