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【八海山】瓶内二次発酵酒 あわ 八海山 720ml(箱付)

SAKE COMPETITION受賞の実力派!
乾杯の席にホンモノのスパークリングを

【八海山】瓶内二次発酵酒 あわ 八海山 720ml(箱付)

■日本トップクラスの銘酒のワケ
八海醸造は1922年(大正11年)、先々代の南雲浩一氏が創業した。90年を超える歴史を持つが、造り酒屋としては後発の部類であり、当地は人が多い地域でも宿場町でもないエリア。酒を売るということにおいては不利な環境下にあった。しかしこれが「酒の質で勝負する」ことを選ばせる。新潟の地酒ブームを追い風に、八海山はその名を全国に知らしめていくことになる。「ただ、供給が追い付かずに市場価格が吊り上がってしまうのには参りました。手に入らない酒として有名になるやり方もありますが、私たちとしては日常で飲んでもらう酒でありたい。供給する責任を果たさなくてはならないと思いました」(代表取締役、南雲二郎氏)。造る量は増やすが、味は落とさない。むしろ普通に手に入るクラスの酒でもおいしいと思ってもらえるように、クオリティを上げていく。そうして八海山は名だたる日本酒となったのだ。

【八海山】瓶内二次発酵酒 あわ 八海山 720ml(箱付)

■シャンパン製法の日本酒を食前酒に
乾杯の場にはやはり泡の酒がふさわしい。そんな思いで造られたのがこの「瓶内二次発酵酒 あわ 八海山」。発酵によって生まれる発泡のみ、さらにはデゴルジュマン(澱抜き)を行うことで濁りのない透明さを得た、まさしくシャンパンと同様の製法のスパークリング日本酒だ。軽やかですっきりとした味わいの中にフルーティーな甘みが際立ち、食前酒だけでなくデザートのように飲んでもOK。グラスに注いだ時、ひと筋立ち上る繊細な泡が目にも楽しい「SAKE COMPETITION 2018」にてSILVERを受賞した実力を、ホームパーティーやクリスマスに味わってみては。

日本酒

【八海山】瓶内二次発酵酒 あわ 八海山 720ml(箱付)

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※本商品は「日本酒特別配送 対象商品」となります。一度のご注文で日本酒以外の商品と同時にご購入いただくことはできかねます。あらかじめご了承いただけますようお願い申し上げます。

アイテム詳細

原材料:米、米麹
精米歩合:50%
アルコール度数:13%
日本酒度:-5
酸度:1.4
アミノ酸度:0.7
酵母:アキタコンノNo.2
内容量:720ml

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このアイテムのレビュー

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(星 4.00)

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2019/01/02 21:21:54

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