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【Dari K(ダリケー)】コーヒービーンズチョコ

インドネシアの珈琲豆とインドネシア産カカオのチョコレートを
計算された絶妙なバランスで味わう

【Dari K(ダリケー)】コーヒービーンズチョコ

■最高級カカオ豆を直接買い付け自家焙煎してチョコレートに
世界屈指のカカオの産地であるインドネシア・スラウェシ島の農家から、フェアトレードにより直接買い付けたカカオ豆を自家焙煎。植物油脂などを一切加えずチョコレート製造を一貫して手がけるのが、京都に店を構える「Dari K」である。同店が何よりも大切にしているのは、カカオ豆の質と鮮度だ。「豆の焙煎から手がけるには、熟練した技術と膨大な手間がかかります。このような製法で造っているところは世界でも稀で、日本では初めてです」と語るのは同社CEOの吉野慶一氏。「それでも製法にこだわるのは、生産地やカカオ農家を豊かにしたいという思いがあるから。美味しいチョコレートを作ることが、国際協力の一環へとつながっています」。2016年に現地法人を設立したことにも、その思いは反映されている。

【Dari K(ダリケー)】コーヒービーンズチョコ

■いつでも味わえる甘さとほろ苦さで、束の間の“非日常体験”を
香り高いコーヒー豆をチョコレートでコーティングしたのが今回の新作。インドネシア産の中でもスラウェシ島のものを選りすぐったコーヒー豆は、焙煎温度や時間を厳密に管理することでチョコレートから過度に吸水することなく、ざくっと心地よい食感に。コーヒー豆の苦みに合わせ、周りのチョコレートは他の商品より甘めに、重量比率も大きめに仕上げている。なめらかな甘み、噛めばほろ苦くスパイシー、やがてコーヒーの香りが鼻孔へ。その風味はコーヒーやブランデーとの相性も抜群だが、おすすめは持ち歩くこと。食後にコーヒーを飲みたい、仕事中に少し甘いものを食べたい……そんな時、手のひらサイズの缶から一粒つまめば芳醇さが心を満たす。バレンタインの“お配りチョコ”として、1分足らずの非日常体験を身近な人と共有するのもいい。


<ラッピングについて>
※本商品は、藤巻百貨店オリジナルのギフトラッピングサービスを承ることができません。あらかじめご了承ください。
※中にチョコレートを入れてそのままお渡しいただける同ブランドのショッパーをお付けしてお届けいたします。


チョコレート

【Dari K(ダリケー)】コーヒービーンズチョコ

1,296円(税込) 2/8(水)AM9:00注文締切
送料: 通常配送 540円(税込)  詳細
発送: 通常10営業日ほど(土日祝を除く)  詳細
ご購入数:

※本商品は、藤巻百貨店オリジナルのギフトラッピングサービスを承ることができません。あらかじめご了承ください。
※中にチョコレートを入れてそのままお渡しいただける同ブランドのショッパーをお付けしてお届けいたします。

アイテム詳細

サイズ:直径8cm×高さ2.2cm
内容量:50g
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保管
賞味期限:製造日より180日

このアイテムのレビュー

みんなのおすすめ度

(星 3.50)

おすすめ度
2017/02/25 10:07:28
おすすめ度
2017/01/24 11:30:58

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