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SAKE COMPETITION 2018 純米吟醸部門 SILVER受賞!
馥郁とした吟醸香と洗練された味わい

「仙台伊澤家勝山酒造」は1688年創業、あの伊達政宗をはじめとする伊達家の御酒御用蔵として歴史があり、その暖簾を現代に唯一残している造り酒屋だ。伊達政宗は武将としてだけではなく、芸能や美酒美食に精通した人としても知られている。その歴史と伝統を受け継いでいる蔵といえばわかりやすいだろうか。伝統的な袋搾りをし、滓引き(おりびき)のあとに無濾過で瓶詰め。瓶火入れを行い、火入れ後すぐにマイナス5℃の冷蔵庫で1年熟成させた。馥郁とした吟醸香がただよい、きれいな輪郭を描く酸のあとにキメの細かい旨味が続く、洗練された味わい。

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日本酒

【勝山】純米大吟醸 伝 720ml

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※本商品は「日本酒特別配送 対象商品」となります。一度のご注文で日本酒以外の商品と同時にご購入いただくことはできかねます。あらかじめご了承いただけますようお願い申し上げます。

アイテム詳細

原材料:米、米麹
アルコール度数:16%
麹米:兵庫県産山田錦 精米歩合35%
掛米:山田錦 精米歩合35%
使用酵母:宮城酵母
日本酒度:+1
酸度:1.1
アミノ酸度:1.3
仕込水:泉が岳
杜氏:後藤光昭
内容量:720ml

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